Jam quá axit? Làm thế nào để giảm độ chua của nó mà không cần thêm đường.

Có phải mứt tự làm của bạn quá chua?

Điều này thường xảy ra do tính axit tự nhiên của một số loại trái cây.

Nhưng không cần phải thêm nhiều đường cho tất cả những điều đó!

May mắn thay, có một mẹo đơn giản của bà để loại bỏ axit trong mứt.

Và không cần thêm đường vào công thức của bạn!

Bí quyết hiệu quả là thêm một chút muối nở khi nấu ăn. Nhìn :

Cách giảm độ chua của mứt tự làm bằng một chút muối nở

Làm thế nào để làm

1. Làm mứt của bạn như bình thường.

2. Khi nấu, hãy thêm một chút muối nở vào mỗi lít mứt.

Kết quả

Và bây giờ, nhờ có baking soda, món mứt tự làm của bạn không còn chua nữa :-)

Dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả, phải không?

Không còn vị đắng làm hỏng hương vị của món mứt trái cây ngon của bạn!

Vị mứt của bạn đã ngọt hơn rất nhiều mà không cần cho quá nhiều đường.

Hoàn hảo cho những người thích mứt ít rối như tôi!

Và nó hoạt động với tất cả các loại trái cây có tính axit hoặc đắng: dâu tây, mơ, mận ...

Tại sao nó hoạt động?

Bicarbonate là một sản phẩm có tính kiềm tự nhiên.

Do đó, nó trung hòa một cách tự nhiên độ chua của các loại trái cây bạn dùng để làm mứt.

Vì vậy, mứt của bạn ít chua hơn nhiều mà không cần thêm đường.

Lưu ý rằng mẹo này cũng có tác dụng làm giảm độ chua của món salad hoa quả.

Không chỉ giúp trái cây bớt chua mà còn giữ được màu sắc đẹp mắt.

Lời khuyên bổ sung

Để làm được món mứt tự làm ngon, việc lựa chọn các loại trái cây rất quan trọng. Không nên để chúng quá xanh vì món mứt của bạn sẽ thiếu ngon.

Nhưng chúng cũng không nên chín quá, vì trong trường hợp này chúng sẽ thiếu pectin.

Và pectin là một thành phần tự nhiên quan trọng để mứt có độ đặc tốt.

Nếu bạn muốn làm mứt dâu tây hoặc mứt mâm xôi, hãy luôn làm một lượng nhỏ. Vì chúng là loại quả dễ vỡ.

Nếu bạn làm một lượng quá lớn cùng một lúc, món mứt của bạn sẽ trông giống như trái cây nghiền hoặc mứt cam.

Cũng lưu ý rằng sẽ dễ dàng hơn để làm mứt có độ sánh tốt với một số loại trái cây như nho đỏ, mận Damascus hoặc nho đen.

Những loại trái cây này thực sự mang lại một kết cấu đẹp cho món mứt của bạn.

Mặt khác, nó khó hơn với quả mâm xôi, dâu tây, đại hoàng, anh đào hoặc lê. Những loại trái cây này mất ít công dụng hơn và mứt có xu hướng lỏng hơn.

Trộn các loại trái cây!

Bạn cũng có thể trộn trái cây mà không có vấn đề gì để tạo ra hương vị mới. Ví dụ :

- Anh đào và nước ép nho rất hợp nhau.

- Cuộc hôn nhân giữa quả sung và quả óc chó luôn thành công tốt đẹp.

- Cam, chanh và bưởi rất tốt.

- Và đáng ngạc nhiên hơn, hương vị của quả mâm xôi đen kết hợp với hương vị của táo và lê với mận.

Lượt của bạn...

Bạn đã thử mẹo loại bỏ axit trong mứt của bà này chưa? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận nếu nó phù hợp với bạn. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến ​​của bạn!

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

Đây là Mẹo để Tránh Mốc trên Kẹt.

Các Loại Thạch Trái Cây Tự Làm Làm Trong 3 Phút Không Có Gì.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found