Cuối cùng là Công thức Nước sốt Bí mật từ Nhà hàng "L'Entrecôte" được tiết lộ.
Ở đây cuối cùng cũng được tiết lộ ...
... công thức thực sự cho nước sốt nổi tiếng và được các nhà hàng "Entrecôte" thèm muốn.
Sau nhiều năm chờ đợi, cuối cùng bạn cũng có thể làm món này ở nhà, như thể bạn đang ở nhà hàng!
Bạn sẽ thấy, nó không phải là rất phức tạp và nó rất ngon:
Thành phần cho 1 người
- 1 lá gan gà
- 1 củ hẹ
- 1 nhánh cỏ xạ hương
- 10 cl kem tươi dạng lỏng
- 1 thìa mù tạt Dijon
- 20 g bơ
- 3 cl nước
Công thức làm nước sốt nổi tiếng
1. Trong 10 g bơ, hãy đổ mồ hôi cho hẹ tây mà bạn đã cắt nhỏ trước tiên.
2. Thêm cỏ xạ hương và gan gà.
3. Nấu toàn bộ cho đến khi có màu nhạt.
4. Trong một chảo khác, giảm kem trên lửa nhỏ với mù tạt.
5. Khi đã đặc, thêm nước và bơ vào kem.
6. Trộn đều phần chuẩn bị của hẹ tây, gan gà và cỏ xạ hương.
7. Sau đó cho nước sốt qua vải thưa Trung Quốc (lưới lọc có lưới hình nón rất mịn).
8. Cuối cùng, thêm crème fraîche và mù tạt vào chế phẩm.
Kết quả
Và bạn đã có nó, bạn đã làm ra nước sốt bí mật cho các nhà hàng Entrecote :-)
Bạn cho tôi biết tin tức! Và hóa đơn sẽ đỡ mặn hơn nhiều so với ở nhà hàng.
Thêm vào đó, với công thức tự làm này, không cần Thermomix!
Lượt của bạn...
Bạn đã chuẩn bị nước sốt bí mật này từ các nhà hàng Entrecote? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận nếu bạn thích hoặc thích loại nước sốt charmelcia nổi tiếng của Bistro Regent do đầu bếp Philippe Etchebest giới thiệu. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến của bạn!
Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.
Ngoài ra để khám phá:
Làm mềm thịt bằng Baking Soda, một mẹo không thể sai lầm.
5 loại nước sốt gia dụng không thể bỏ qua và không thể chế biến của tôi!
