2uandtrilogy.com

Khi mùa đông đến, tôi thích nấu những món nóng thịnh soạn và bổ dưỡng.

Tartiflette là một trong những món ăn thân thiện và rẻ tiền mà tôi đặc biệt thích.

Dễ dàng chế biến, công thức Savoyard này luôn được thưởng thức cùng với bạn bè hoặc gia đình một cách thoải mái nhất.

Chuẩn bị trước:35 phút

Nấu ăn: 25 phút

Khó khăn: Dễ dàng

Dành cho 6 người

Ngân sách mỗi người: 1,67 €

Thành phần

- 1,5 kg khoai tây

- 1 reblochon

- 200 g thịt ba chỉ

- 20 cl kem tươi

- 2 củ hành tây

- 25 cl rượu vang trắng từ Savoy

- Dầu ô liu

- Muối tiêu

Làm thế nào để làm

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông lớn.

2. Cho chúng vào một nồi nước muối lớn đun sôi. Để nấu trong vòng 15 đến 20 phút (chúng đã chín khi dùng lưỡi dao chọc vào chúng sẽ dễ dàng mọc vào bên trong).

3. Làm nóng lò ở 200 °.

4. Bóc vỏ và cắt lát hành tây và đổ mồ hôi trong 5 phút trên chảo có rưới dầu ô liu.

5. Thêm thịt xông khói và nấu trên lửa vừa trong 5 phút.

6. Đổ khoai tây đã cắt hạt lựu vào chảo và nấu trong 10 phút ở lửa lớn.

7. Thêm rượu trắng và nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút. Thêm muối và tiêu.

8. Đổ chế phẩm vào đĩa gratin và phủ crème fraîche.

9. Cắt đôi quả vải làm đôi, theo chiều dọc và đặt nó ra ngoài.

10. Nướng món ăn trong vòng 20 đến 25 phút, phần thịt nướng phải chảy nước và chuyển sang màu nâu nhẹ.

Phục vụ ngay lập tức và đi kèm với bánh tartiflette với salad rau xanh.

Tiền thưởng

Nên chọn loại khoai tây nào để làm bánh tartiflette?

Bạn có thể sử dụng nhiều loại khoai tây. Tuy nhiên, tránh những loại dành cho khoai tây chiên và đồ xay nhuyễn, chẳng hạn như bintje.

Chọn khoai tây có thịt chắc để có hiệu suất nấu nướng tốt hơn (chẳng hạn như amandine, charlotte Ở đâu đẹp của fontenay).

Ngân sách

- 1,5 kg khoai tây (loại charlotte): 1,30 € mỗi kg hoặc 1,95 €

- 1 reblochon: 450 g với giá € 10,71 mỗi kg, tức là 4,82 €

- 200 g thịt xông khói trơn: 6,60 € / kg, tức là 1,32 €

- 20 cl crème fraîche: 3,15 € mỗi lít, tức là 0,63 €

- 2 củ hành tây: khoảng 200 g với giá 1,70 € mỗi kg hoặc 0,34

- 25 cl rượu vang trắng Savoy: € 4 mỗi lít hoặc € 1

Một bổ sung của € 1,67 mỗi người hoặc € 10,05 cho 6 người.

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

11 công thức nấu ăn ngon nhất để khai vị vừa ngon vừa rẻ.

Công thức bí mật để có món khoai tây nghiền thành công.