2uandtrilogy.com

Với mù tạt, mận khô hoặc terrine, thịt thỏ mềm mại và tinh tế là một thú vui thuần túy cho những người sành ăn.

Là một món hầm, nấu với thịt xông khói và nấm, nó được các thực khách của tôi nhất trí.

Tôi không phải lúc nào cũng nghĩ về điều đó, nhưng thỏ là một loại thịt tinh chế mà tôi có thể sử dụng trong vô số công thức nấu ăn.

Tôi đặc biệt đánh giá cao nó trong một món hầm, nơi kết hợp với rượu vang đỏ, nó đun ở nhiệt độ thấp và bộc lộ tất cả sức mạnh của hương thơm của nó.

Thành phần cho 6 người:

- 1 con thỏ đã cắt khoảng 1,3 kg

- 200 g thịt xông khói

- 500 g nấm

- ½ chai rượu vang đỏ

- 2 thìa bột mì

- 120 g bơ

- 1 củ hành tây

- 4 lá nguyệt quế

- Muối và tiêu

Làm thế nào để làm

1. Làm nâu các miếng thỏ trong một đĩa thịt hầm với bơ và hành tây.

2. Thêm muối và tiêu.

3. Để các miếng có màu nâu trên lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu.

4. Sau đó rắc bột mì và làm ướt với một ly rượu vang đỏ.

5. Dần dần, đổ phần rượu còn lại vào trong khi khuấy đều để nước sốt kết dính tốt.

6. Thêm thịt xông khói, nấm thái lát và lá nguyệt quế.

7. Đun mọi thứ trên lửa nhỏ trong 1h30.

Kết quả

Xong rồi đó, món thịt thỏ hầm với thịt xông khói và nấm của bạn đã sẵn sàng :-)

Dễ làm và ngon!

Nó chỉ còn lại để phục vụ nó với khoai tây áp chảo.

Tiền thưởng

Đối với nước sốt ít nồng hơn một chút vì hương vị của rượu sẽ khá rõ rệt, tôi thêm một ly nước vào phần pha chế của mình để giảm bớt.

Lượt của bạn...

Bạn đã thử công thức nấu món thỏ hầm dễ làm này chưa? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận nếu bạn thích nó. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến ​​của bạn!

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

Tiết kiệm và Ngon miệng: Thịt heo Sauté Provençal của tôi!

Carbonade Flamande: Công thức nấu ăn dựa trên thịt bò kinh tế của tôi.