Đây là Cách Để Tránh Mì Dính Ngày Xưa.
Khi làm mì ống, thường xảy ra hiện tượng nó bị dính sau khi nấu.
Kết quả, nó tạo ra các gói lớn. Không thực tế lắm để phục vụ!
May mắn thay, có một mẹo để ngăn mì ống dính ra khỏi chảo.
Và công cụ này phù hợp với bất kỳ loại mì ống nào, không chỉ mì Ý.
Mẹo là thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu vào nước nấu ăn:
Làm thế nào để làm
1. Lấy một cái chậu lớn. Chảo càng lớn, mì ống càng ít có cơ hội dính vào nhau.
2. Đổ nước lạnh vào đầy 3/4 bình.
3. Đun sôi nước.
4. Khi nước sôi, thêm một thìa cà phê dầu ô liu.
5. Cho mì ống vào nước sôi.
6. Sau khi đã nấu chín, đổ chúng từ chảo vào một cái chao.
Kết quả
Vậy là xong, bạn đã tránh được mì ống dính :-)
Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nấu mì ống mà không bị dính vào nhau.
Bạn sẽ có thể phục vụ mì Ý và mì ống tươi cho khách của bạn mà không cần lo lắng.
Tại sao nó hoạt động
Mẹo này có hiệu quả trong việc ngăn không cho mì ống bị dính, nhưng lời giải thích không nhất thiết như bạn nghĩ.
Thật vậy, như bạn có thể thấy bên dưới, dầu ô liu vẫn ở trên bề mặt của nước vì nó nhẹ hơn:
Trong khi nấu, mì vẫn nằm dưới bề mặt nước. Do đó, chúng không tiếp xúc trực tiếp với dầu ô liu có trên bề mặt.
Vì vậy, đây không phải là khi dầu ngăn không cho mì ống bị dính.
Khi nước sôi, các bong bóng nổi lên trên bề mặt, tạo ra một dạng chuyển động trong chảo.
Chuyển động này vừa đủ để mì không bị vón cục lại với nhau.
Khi mì đã chín, bạn đổ hết nước trong nồi vào một cái chao để tách chất lỏng khỏi chất rắn.
Đây là lúc mì ống sẽ đi qua lớp dầu mà từ trước đến nay trên bề mặt nước.
Nó là bôi trơn này giúp mì của bạn không bị dính. Vì vậy, ngay cả khi để nguội, mì của bạn vẫn không bị dính.
Kỹ thuật này rất tốt để làm mì ống lạnh mà không bị dính, phải không?
Lời khuyên bổ sung
Lưu ý rằng bạn không bao giờ được cho dầu ô liu vào nước, nếu bạn thêm nước sốt cà chua vào mì ống.
Tại sao ? Bởi vì lớp dầu trên mì của bạn sẽ đóng vai trò như một lớp ngăn cách giữa mì và nước sốt.
Do đó, món mì của bạn sẽ gặp khó khăn khi trộn với nước sốt mà bạn đã chuẩn bị. Nó vẫn sẽ là một sự xấu hổ, phải không?
Tất nhiên, nếu bạn đang làm mì ống với dầu ô liu và tỏi thì không sao cả!
Lượt của bạn...
Bạn đã thử mẹo này để mì không bị dính chưa? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận nếu nó phù hợp với bạn. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến của bạn!
Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.
Ngoài ra để khám phá:
Mẹo đáng ngạc nhiên để giảm thời gian nấu mì của bạn.
Đây là Cách Ngăn Nước Sôi Tràn Từ Nồi.
