2uandtrilogy.com

Với lệnh giới nghiêm ở nhiều thành phố, không dễ để đi đến một nhà hàng ...

Bạn đang bỏ lỡ những món ăn nhỏ tốt? Không vấn đề gì !

Chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu ăn ngon và dễ làm tại nhà cho bạn.

Bạn sẽ thấy, nó tốt như một nhà hàng, hoặc thậm chí tốt hơn! Vậy ai là ông chủ?

1. Công thức bí mật cho nước sốt nhà hàng entrecote

Thành phần cho 1 người

- 1 lá gan gà

- 1 củ hẹ

- 1 nhánh cỏ xạ hương

- 10 cl kem tươi dạng lỏng

- 1 thìa mù tạt Dijon

- 20 g bơ

- 3 cl nước

Làm thế nào để làm

1. Trong 10 g bơ, hãy đổ mồ hôi cho hẹ tây mà bạn đã cắt nhỏ trước tiên.

2. Thêm cỏ xạ hương và gan gà.

3. Nấu toàn bộ cho đến khi có màu nhạt.

4. Trong một chảo khác, giảm kem trên lửa nhỏ với mù tạt.

5. Khi đã đặc, thêm nước và bơ vào kem.

6. Trộn đều phần chuẩn bị của hẹ tây, gan gà và cỏ xạ hương.

7. Sau đó cho nước sốt qua vải thưa Trung Quốc (lưới lọc có lưới hình nón rất mịn).

8. Cuối cùng, thêm crème fraîche và mù tạt vào chế phẩm.

Kiểm tra công thức ở đây.

2. Công thức sốt tiêu giống như ở nhà hàng

Thành phần

- 1 khối thịt bò hoặc gia cầm

- 60 g bơ hữu cơ

- 30 g bột mì

- 40 cl của 1/2 sữa tách kem ở nhiệt độ phòng

- 1 thìa cà phê giấm balsamic

- 1 thìa kem nặng

- 1/2 thìa tiêu nghiền

- 1 thìa gỗ

- 1 cây đánh trứng

Làm thế nào để làm

Chuẩn bị trước: 5 phút - Nấu nướng: 5 phút - Dành cho 4 người

1. Dùng nĩa nghiền nát khối đá hoa cương.

2. Cho bơ vào chảo đun chảy trên lửa nhỏ.

3. Nhẹ nhàng thêm bột khi bơ đã tan chảy.

4. Đánh nhanh bột mì và bơ trong 1 phút.

5. Vẫn trong nồi này, đổ dần sữa vào, đánh bông nhẹ nhàng.

6. Thêm khối bouillon đã nghiền.

7. Cho giấm balsamic và hạt tiêu vào.

8. Vẫn với máy đánh trứng, tiếp tục trộn không ngừng cho đến khi nước sốt đặc lại.

9. Lấy chảo ra khỏi lửa.

10. Thêm crème fraîche vào hỗn hợp vẫn còn nóng.

11. Dùng thìa gỗ trộn nhẹ để nước sốt được đồng nhất.

12. Dùng ngay với thịt nướng ... Và thưởng thức!

Kiểm tra công thức ở đây.

3. Bạn thích một chiếc Big Mac? Sau đây là công thức pha nước chấm Mắc cỡ như ở Mắc Đỏ

Thành phần

- 1 gói salad Iceberg thái nhỏ

- 1 củ hành tây

- 2 dưa chua (dưa chua kiểu Mỹ nếu có thể) xắt hạt lựu nhỏ

- mayonaise

- mù tạt (Mỹ nếu có thể)

- Giấm trắng

- Đường

- ớt cựa gà

- muối và tiêu

- 2 bát trộn

Chuẩn bị nước sốt bí mật

Trong một cái bát đầu tiên, để dành 4 lát hành tây mỏng, sau đó bạn sẽ thái nhỏ. Thêm salad băng cắt nhỏ và trộn tất cả mọi thứ.

Trong bát thứ hai cộng :

- 4 thìa xốt mayonnaise

- 2 thìa cà phê mù tạt

- 1 thìa cà phê giấm trắng

- 4 nhúm đường

- 1 nhúm ớt bột

- 4 thìa hành tây thái nhỏ

- 4 thìa cà phê dưa chua thái nhỏ

- Muối, tiêu và nước sốt trộn đều.

Kiểm tra công thức ở đây.

4. Công thức làm thịt viên kiểu Thụy Điển ngon hơn ở IKEA

Thành phần

- 1 kg thịt bò xay

- 70 g vụn bánh mì

- 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ

- 1/4 thìa cà phê ớt

- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu

- 70 g hành tây băm nhỏ

- 1/2 thìa cà phê bột tỏi

- 1 nhúm tiêu đen

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1 quả trứng

- 1 thìa dầu ô liu

- 75 g bơ

- 50 g bột mì

- 500 ml nước dùng bò

- 230 ml kem tươi

- 1 thìa xốt Worcestershire

- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon

Làm thế nào để làm

Chuẩn bị trước: 10 phút - Nấu nướng: 20 phút - Dành cho 6 người

1. Trong một cái bát, trộn thịt băm với vụn bánh mì, mùi tây, ớt, nhục đậu khấu, hành tây, bột tỏi, muối và trứng.

2. Khuấy đều cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp đồng nhất.

3. Dùng tay tạo hình 12 viên thịt lớn hoặc 20 viên nhỏ.

4. Trong chảo, đun nóng dầu với 15 g bơ.

5. Đặt viên thịt vào chảo.

6. Thường xuyên lật chúng cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt và chín tới.

7. Chuyển chúng ra đĩa và phủ chúng bằng một tờ giấy nướng.

8. Trong chảo, đun nóng 60 g bơ.

9. Thêm bột mì và đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu.

10. Cho nước luộc bò vào đảo nhẹ tay.

11. Thêm sốt crème fraîche, sốt Worcestershire và mù tạt Dijon.

12. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.

13. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

14. Thêm thịt viên vào chảo và đun nhỏ lửa trong 1 đến 2 phút.

15. Dùng với bún hoặc cơm.

Kiểm tra công thức ở đây.

5. Công thức bí mật cho món gà KFC cuối cùng cũng được tiết lộ

Thành phần cho 4 người

- 250g bột mì

- 2/3 thìa muối

- 1/2 thìa cỏ xạ hương khô

- 1/2 thìa húng quế khô

- 1/3 muỗng canh kinh giới khô

- 1 thìa muối cần tây

- 1 thìa hạt tiêu đen xay

- 1 thìa bột mù tạt

- 4 thìa ớt bột ngọt

- 2 thìa muối tỏi

- 1 thìa gừng bột

- 3 thìa tiêu trắng xay

- 125 g kem nhẹ

- 1 quả trứng gà

- 1 con gà thả rông, cắt thành từng miếng (cắt đôi lòng trắng để nấu chín đều hơn)

- Dầu colza

Làm thế nào để làm

Giờ nấu ăn : 30 phút - Thời gian ướp: 20-30 phút - Thời gian chiên: 15-18 phút

1. Trộn bột và tất cả các loại gia vị trong một tô lớn.

2. Trộn trứng đã đánh tan và bánh crème fraîche trong một bát khác.

3. Cho miếng gà vào hỗn hợp trứng / kem. Để ướp ở nhiệt độ phòng, trong 20 đến 30 phút.

4. Lấy miếng gà ra khỏi hỗn hợp trứng / kem. Giữ chúng trên hộp đựng trong giây lát để thoát hết hỗn hợp trứng / kem dư thừa.

5. Nhúng các miếng gà vào hỗn hợp bột mì / gia vị, cho đến khi chúng được phủ hoàn toàn.

6. Để miếng gà trên giá (như giá làm mát này), trong 20 phút.

7. Trong khi đó, chuẩn bị bồn dầu để chiên gà. Đổ 7-8 cm dầu hạt cải vào đĩa soong (hoặc bất kỳ chảo nào có thành cao và dày).

8. Đun nóng dầu trên lửa vừa cao cho đến khi đạt nhiệt độ 175 ° C. Để kiểm tra nhiệt độ, hãy sử dụng nhiệt kế nhà bếp, như nhiệt kế kỹ thuật số này.

9. Khi đạt đến nhiệt độ 175 ° C, giảm xuống lửa vừa.

10. Nhúng 3-4 miếng gà vào thau dầu cho đến khi có màu vàng nâu (trong 15 đến 18 phút). Chỉ lật chúng một lần trong khi chiên.

11. Xếp các miếng gà ra đĩa và dùng khăn giấy đậy lại.

Kiểm tra công thức ở đây.

6. Công thức làm bánh pizza áp chảo dễ dàng

Thành phần cho 4 người

Đối với bột bánh pizza dày:

- 30 cl nước nóng (ở 40 ° C)

- 30 g sữa bột tách kem

- 1/2 thìa cà phê muối

- 480 g bột mì

- 1 thìa đường

- 1 gói bột nở

- 2 muỗng canh dầu thực vật (dùng cho bột nhào)

- 9 cl dầu ô liu, hoặc 3 cl cho mỗi món bánh (bạn cũng có thể sử dụng một loại dầu thực vật khác, mặc dù loại này kém ngon hơn)

Cho nước sốt:

- 1 viên gạch hoặc sốt cà chua đóng hộp (225 g)

- 1 thìa cà phê lá oregano

- 1/2 thìa cà phê kinh giới

- 1/2 thìa cà phê húng quế

- 1/2 thìa cà phê muối tỏi

Chuẩn bị bột

1. Đổ men nở, đường, muối và sữa bột vào âu trộn lớn (dung tích 2 lít).

2. Thêm nước nóng và trộn cho đến khi chất lỏng kết hợp tốt.

3. Để hỗn hợp này trong 2 phút.

4. Thêm dầu và trộn một lần nữa.

5. Thêm bột mì vào.

6. Trộn cho đến khi bột kết hợp lại và bạn có một khối bột nhão.

7. Đặt bột lên một mặt phẳng.

8. Nhào khoảng 10 phút.

9. Cắt bột thành 3 viên đẹp mắt.

10. Chuẩn bị 3 bánh thiếc (đường kính 20 cm).

11. Đổ 3 cl dầu vào mỗi khuôn, chú ý phân bố đều dầu.

12. Dùng cán cán mỏng từng viên bột bánh pizza thành những hình tròn có đường kính khoảng 8 inch. Nếu bạn không có con lăn, hãy sử dụng thủ thuật này.

13. Sắp xếp bột vào từng chảo bánh.

14. Để có viền bánh pizza rất giòn, bạn hãy phết một ít dầu lên mép bánh pizza, dùng cọ phết bánh.

15. Đậy mỗi khuôn bằng một tấm lớn.

16. Bảo quản trai ở nơi ấm áp. Để bột nghỉ từ 1 giờ đến 1,5 giờ, cho đến khi bột sánh lại.

17. Đối với nước sốt, kết hợp tất cả các thành phần trong một bát trộn và để yên trong 1 giờ.

Cách nấu pizza

Cho một chiếc bánh pizza 20 cm - Thời gian chuẩn bị : 1 đến 2 giờ

1. Làm nóng lò nướng của bạn ở 250 ° C.

2. Đổ 75 g nước sốt vào giữa miếng bột.

3. Rưới nước sốt lên phần bột còn lại, cẩn thận dừng cách mép 2 hoặc 3 cm.

4. Thêm 15 g mozzarella bào vào nước sốt.

5. Bây giờ, thêm các thành phần yêu thích của bạn vào nước sốt, theo thứ tự sau: pepperoni / giăm bông, rau, thịt (thịt xúc xích nấu chín hoặc bít tết xay) và thêm 15 g mozzarella bào.

6. Nướng bánh pizza cho đến khi phô mai mozzarella chảy ra và vỏ bánh có màu vàng nâu.

Kiểm tra công thức ở đây.

7. Gà teriyaki trên bát cơm như ở nhà hàng Nhật Bản

Thành phần cho 4 người

- 3 miếng phi lê gà

- 3 nhánh tỏi

- 1 cm gừng tươi

- 2 thìa đường nâu

- 3 thìa xì dầu

- 2 thìa giấm gạo (hoặc rượu táo)

- 1 thìa bột ngô

- muối và tiêu

- một ít dầu hướng dương

- 300 g gạo Nhật (hoặc Thái)

- 300 g bông cải xanh

- 4 bát lớn (hoặc đĩa súp)

Làm thế nào để làm

1. Nấu cơm trong nồi cơm điện.

2. Hấp bông cải xanh.

3. Băm nhuyễn gừng và tép tỏi.

4. Cắt phi lê gà thành từng miếng khoảng 2 cm.

5. Trong một cái bát, chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đường, nước tương, giấm, gừng băm, tỏi và bột ngô.

6. Làm nóng chảo với một ít dầu.

7. Nâu miếng gà trong 5 phút để chúng chín vàng.

8. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

9. Hạ nhỏ lửa và rưới dần nước sốt lên gà.

10. Đun nhỏ lửa trong 5 phút trong khi nước sốt đặc lại từ từ. Thỉnh thoảng khuấy đều.

11. Đổ cơm, bông cải xanh và gà teriyaki vào 4 bát.

Kiểm tra công thức ở đây.

8. Tiết lộ công thức bí mật của Whooper

Thành phần

- 1 bánh mì kẹp thịt

- 1 miếng bít tết băm nhỏ

- sốt cà chua

- mayonaise

- dưa muối

- củ hành

- cà chua

- rau xà lách

- muối và tiêu

Làm thế nào để làm

Chuẩn bị trước: 5 phút - Nấu nướng: 5 phút - Cho 1 người

1. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.

2. Bóc vỏ và cắt hành tây.

3. Cắt dưa chua thành từng lát.

4. Rửa xà lách và lấy một hoặc hai chiếc lá đẹp mắt.

5. Nướng bánh mì trong máy nướng bánh mì hoặc trong lò nướng trong 5 phút ở 200 ° C.

6. Cho thịt bò xay vào chảo, muối và tiêu.

7. Đặt miếng bít tết đã nấu chín lên bánh mì kẹp thịt.

8. Thêm một vài lát dưa chua.

9. Cho một lượng nhỏ tương cà.

10. Thêm hai hoặc ba lát hành tây.

11. Đặt hai lát cà chua.

12. Thêm ba lá xà lách.

13. Phết một ít mayonnaise.

14. Đóng bánh mì kẹp thịt với phần bánh mì còn lại.

Kiểm tra công thức ở đây.

Lượt của bạn...

Bạn đã thử những công thức nấu ăn nhà hàng dễ làm tại nhà này chưa? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận nếu bạn thích nó. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến ​​của bạn!

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

Chứa: 30 Công Thức Dễ Dàng, Nhanh Chóng Và Rẻ Cho Cả Gia Đình.

8 Ý tưởng Bữa ăn Dưới € 2 / Người (Dễ, Nhanh và Rẻ).