Ngon và Kinh tế: Thịt lợn Mignon.
Nếu bạn muốn nấu một công thức thực sự ngon và tiết kiệm, tôi chỉ có thể giới thiệu món thịt thăn lợn.
Dịu dàng và dễ chế biến, thịt thăn có thể được nấu với tất cả các loại nước sốt: nấm, mù tạt, rượu táo hoặc thậm chí chorizo, các biến thể là vô tận. Nhưng trên hết, nó là một loại thịt mà giá mỗi kg thực sự rất phải chăng.
Cá nhân tôi, nó có một chút tiêu Espelette và ớt mà tôi thích nó hơn để làm hài lòng cả gia đình.
Chuẩn bị: 20 phút
Nấu ăn: 1 giờ
Khó khăn: Dễ dàng
Dành cho 6 người
Ngân sách mỗi người: 2,57 €
Thành phần cho 6 người
- 1 kg thịt lợn thăn
- 50 cl kem tươi
- 1 quả ớt xanh
- 1 quả ớt đỏ
- 2 củ hành tây
- 1 thìa hạt tiêu Espelette dạng bột
- 25 g bơ
- Dầu ô liu, muối và hạt tiêu
Preperation
1. Ớt sừng ta rửa sạch, bỏ gai rồi thái thành sợi mỏng.
2. Tôi bóc vỏ và cắt lát hành tây.
3. Trong chảo, tôi đổ một ít dầu ô liu và phi thơm hành tây trên lửa lớn trong 2 phút. Sau đó, tôi thêm các miếng ớt và sau đó tôi để chúng chuyển sang màu nâu trên lửa nhỏ.
4. Trong khi đó, tôi cắt miếng thịt thăn thành những sợi dây có chiều rộng khoảng 2 cm.
5. Trong một chảo áp chảo, tôi đun chảy bơ sau đó đổ thịt của tôi. Tôi nâu mỗi bên trên lửa lớn trong 5 phút.
6. Khi thịt đã có màu vàng đẹp mắt, tôi muối nó, tiêu, tôi thêm crème fraîche và tiêu bột Espelette. Tôi trộn tất cả mọi thứ tốt.
7. Tôi đổ hỗn hợp hành tây và hạt tiêu vào chảo xào và trộn một lần nữa.
8. Tôi đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ. Thỉnh thoảng tôi trộn và điều chỉnh gia vị nếu cần.
9. Tôi thưởng thức nó nóng với, ví dụ, mì ống.
Mẹo: Chúng ta có thể Cất món ăn này và hâm nóng nó không?
Tất nhiên và nó sẽ chỉ tốt hơn!
Thông thường, khi nấu thịt thăn lợn, mình nấu nhiều và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngày hôm sau, hoặc thậm chí ngày hôm sau, tôi hâm nóng nó trong lò vi sóng hoặc thậm chí tốt hơn, nếu tôi có thời gian, với lửa nhỏ trong nồi.
Ngân sách
- 1 kg thịt lợn thăn: 9,95 € / kg
- 33 cl kem tươi: 2,34 € mỗi lít hoặc 1,17 €
- 1 quả ớt xanh: 0,80 €
- 1 quả ớt đỏ: 0,80 €
- 2 củ hành tây: khoảng 250 g với giá 1,85 € mỗi kg hoặc 0,46 €
- 1 thìa hạt tiêu Espelette dạng bột: 15 g với giá 152 € mỗi kg hoặc 2,28 €
Một bổ sung của € 2,57 mỗi người hoặc € 15,46 cho 6 tấm.
Bạn đã biết công thức này? Tôi nấu nó rất thường xuyên, thịt mềm không gì sánh được! Kiểm tra nó ra và cho tôi biết trong phần bình luận những gì bạn nghĩ!
Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.
Ngoài ra để khám phá:
Tiết kiệm và Ngon miệng: Thịt heo Sauté Provençal của tôi!
Vị ngọt và mặn: Thịt lợn xào caramel của tôi với giá chưa đến 3 € cho mỗi người!
