2uandtrilogy.com

Là một người ăn chay trường, tôi khá hài lòng với các sản phẩm thay thế động vật có bán trên thị trường.

Các loại kem và pho mát không chứa lactose khá dễ kiếm nên chúng ta có thể dễ dàng làm được nếu không có sữa.

Ngô thay trứng là vấn đề nhiều hơn - đặc biệt là khi làm món tráng miệng thuần chay.

Tôi đã thử một số lựa chọn thay thế cho trứng, ít nhất có thể cho kết quả khác nhau. Bạn có thể thay trứng bằng hạt lanh hoặc hạt chia. Nhưng chung tay góp sức để làm nên những món tráng miệng thành công với loại sản phẩm này rất khó để làm chủ !

Và những lựa chọn thay thế này phải vật lộn để tái tạo kem ngon đặc trưng cho bánh trứng đường lòng trắng. Chúng ta thậm chí có thể nói rằng một sự thay thế thực sự cho lòng trắng trứng đánh bông là chén thánh của những người ăn chay.

Không còn nữa! Tại sao ? Bởi vì bây giờ tôi đã khám phá ra thành phần bí mật: "chickpeas trắng".

Hay nói cách khác, chất lỏng mà đậu gà đóng hộp hoặc đóng hộp tắm.

Vâng, vâng, tôi hứa với bạn. Chúng ta đang nói về thứ nước nhớt này mà tất cả chúng ta đã từng đổ vào bồn rửa. Thực tế, nó là một thành phần kỳ diệu !

Bị tuyết đánh tơi bời, những chú gà con trắng muốt trông ha-llu-ci-nante của lòng trắng trứng. Nó chỉ đơn giản là vô tội vạ!

Một thành phần đáng kinh ngạc

Anh ấy là một đầu bếp người Pháp, Joel roessel, người đã khám phá và chia sẻ công dụng đáng ngạc nhiên này của đậu gà trắng trên trang web của mình, Révolution Végétale.

Đậu gà trắng còn được gọi là " aquafaba ", Hoặc" chất lỏng đậu "trong tiếng Latinh.

Nhờ khám phá này, một lần nữa bạn sẽ có thể chuẩn bị những chiếc bánh ngọt ngon, đồng thời tôn trọng chế độ ăn thuần chay của mình.

Ngoài ra còn có một nhóm Facebook (bằng tiếng Anh) với hơn 45.000 thành viên giải thích cách làm những chiếc bánh thơm ngon, nhiều loại bánh ngọt khác nhau và thậm chí cả mì ống ngon - tất cả đều bằng đậu gà trắng!

Nhưng cho đến nay, công dụng đáng ngạc nhiên nhất của loại nước nhờn này là sự chuẩn bị của bánh trứng đường ! Nhìn :

Thành phần

Đối với khoảng 20 bánh trứng đường:

• 90 ml đậu gà trắng

• 180 g đường mía vàng

• 10 giọt nhựa dầu vani (tùy chọn)

Làm thế nào để làm

1. Đổ lòng trắng vào bát của rô-bốt làm bánh ngọt của bạn, có gắn máy đánh trứng.

2. Bật máy để bắt đầu đánh bông lòng trắng trứng, như thể chúng là lòng trắng trứng thật.

3. Dần dần, rắc hỗn hợp với đường mía vàng.

4. Thêm các giọt vani, nếu muốn.

5. Tiếp tục đánh bông trong vài phút, cho đến khi lòng trắng săn lại và đường tan hết.

6. Sử dụng một túi đựng đường ống có đầu phun gấp nếp, đặt bánh trứng đường của bạn lên khay nướng có lót giấy nướng.

7. Nướng bánh trứng đường của bạn trong 1h15 ở 100 ° C.

8. Để nguội 10 phút trước khi nếm.

Một kết quả hoàn hảo

Vậy là xong, giờ bạn đã có một giải pháp hoàn hảo để làm bánh trứng đường KHÔNG dùng trứng! :-)

Nếu bạn ăn chay trường, cuối cùng bạn cũng biết một sự thay thế hoàn hảo cho trứng để chuẩn bị bánh ngọt của bạn.

Và đối với những người khác muốn tránh lãng phí, bây giờ bạn biết rằng bạn KHÔNG BAO GIỜ được đổ nước ép từ đậu gà của bạn! Nó là thành phần hoàn hảo để làm bánh trứng đường ngon.

Ghi chú: bánh trứng đường sẽ giữ được đến 3 ngày trong hộp kín.

Lượt của bạn...

Bạn đã thử công thức này chưa? Bạn có biết các công thức nấu ăn khác với nước ép đậu xanh không? Chia sẻ chúng trong bình luận. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến ​​của bạn!

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

19 cách khéo léo để sử dụng "nước ép dưa chua".

Dễ dàng cưỡi Bạch Tuyết với lời khuyên của chúng tôi.