Lịch Thanh Toán Cá Và Hải Sản RẺ HƠN Theo Mùa.
Bạn có thích ăn cá không?
Bạn đã đúng, bởi vì nó là tuyệt vời cho sức khỏe của bạn!
Nhưng bạn có biết rằng giống như trái cây và rau ...
... có những mùa cho cá, hải sản và động vật có vỏ?
Để mua cá ngon luôn tươi và rẻ hơn, điều quan trọng là phải biết chọn đúng mùa.
May mắn thay, chỉ dành cho bạn, đây là lịch tôm cua theo mùa. Nhìn :
1. Mùa thu
Sò: khoảng giữa tháng 10 là tốt nhất vì không có san hô (hoặc không nhiều). Sau đó là thú vui của những người nghiệp dư. Nhưng bạn phải đợi, sau kỳ nghỉ lễ, vào tháng Giêng, để xem giá của nó giảm.
Cá đối đỏ: mùa của loài cá Địa Trung Hải này bắt đầu vào tháng Chín. Và càng gần đến tháng Giêng, giá của nó sẽ càng giảm.
Duy Nhất: chọn đế Hastings mà thời điểm này nhiều thịt hơn trong năm. Bạn sẽ thấy nó rẻ hơn vào mùa đông trên các quầy hàng của người bán cá. Mặt khác, không nên mua nó từ tháng Hai, vì nó là thời kỳ bắt đầu sinh sản của nó.
Mùa thu cũng là mùa của trai, sò, cá rô, mực, cá chình và cá thu.
Khám phá : La Recipe de Mussels Marinières chỉ 2,08 € cho mỗi người.
2. Mùa đông
Whiting: trẻ em thích nó! Hương vị của nó không quá rõ rệt và nó rất kinh tế. Với whiting, bạn có thể làm chả cá và đông lạnh, đặc biệt là giá thành rẻ. Thực tế để có cá tẩm bột với giá thấp!
Cá tráp biển xám: Tháng 1 đến tháng 3 là lúc bạn sẽ tìm được những con cá tráp biển ngon nhất với giá cả cạnh tranh. Bình thường, đây là lúc nghề đánh bắt cá tráp biển dồi dào.
Mực ống: Vì có nhiều nguồn gốc nên mùa mực khá dài, từ tháng 9 đến tháng giêng. Hãy cẩn thận, vì nó thường được bán rã đông: hãy hỏi người bán cá của bạn xem bạn có rơi vào trường hợp này không. Sẽ tốt hơn nhiều nếu bạn mua nó tươi hơn là đông lạnh.
Tất nhiên, mùa đông cũng là mùa của hàu, sò điệp, julienne, cá đen, cá tuyết chấm đen và cá chình conger.
3. Mùa xuân
Langoustine: nó ngon hơn và nhiều thịt hơn vào thời điểm này trong năm! Và bạn có thể thưởng thức nó cho đến mùa hè. Nhưng đó là vào tháng bảy giá của nó là phải chăng nhất.
Saint Pierre: Saint-Pierre đánh cá phong phú từ tháng Tư đến tháng Chín. Do đó, tại thời điểm này, giá của nó là thấp nhất. Đừng ngần ngại chọn nó đủ lớn, bởi vì nó mang lại rất nhiều lãng phí.
Cá thu: loài cá này được đánh bắt từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 10. Nó có 2 ưu điểm: không đắt và rất ngon. Ngoài ra, thịt của nó chứa nhiều chất béo tốt, omega-3 nổi tiếng.
Mùa xuân cũng là mùa của cua, bìm bịp, độc, mực, cá tu hú, cá diếc, saithe và cá vược.
4. Mùa hè
Cá mòi: mùa cá mòi từ tháng 7 đến tháng 9. Sau đó nó rất ngon, rất bùi và không tốn kém!
Tôm : Tốt hơn hết là bạn nên tước đi món giáp xác thơm ngon này trong những bữa tiệc mừng cuối năm và ăn nó vào mùa hè. Nó đã là một kích thước rất tốt và giá của nó đang giảm.
Cá ngừ: ăn cá ngừ trắng thay vì cá ngừ vây xanh. Cá ngừ albacore thực sự ít bị đe dọa hơn cá ngừ vây xanh. Nó là một loại cá mọng nước, dễ nấu, đặc biệt là món tartare. Vào mùa hè, hãy tranh thủ nhanh chóng vì mùa cá ngừ ngắn: kéo dài từ tháng 7 đến tháng 9.
Mùa hè cũng là mùa của cua, bìm bịp, langoustines, saithe và cá vược.
Công thức nấu ăn cá cần biết
Nếu bạn thiếu cảm hứng để nấu một món cá, những công thức nấu ăn dễ làm và tiết kiệm này sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn:
- Dễ dàng và KHÔNG cần nấu nướng: công thức ceviche cá sẵn sàng trong 15 phút.
- Tiết kiệm và thân thiện với gia đình: công thức làm cá tẩm bột tự làm!
- Tiết kiệm và dễ dàng: cá tuyết vụn.
- Công thức gia đình và nhanh chóng: hake phi lê với nước sốt chanh trong lò nướng.
- Sushi không đắt: công thức 1,52 euro / đầu!
- Tiết kiệm và dễ làm: công thức làm bánh cuộn tự làm.
Lời khuyên bổ sung
- Ngay cả khi đang trong mùa, bạn phải chắc chắn rằng cá bạn mua là tươi. Để làm được điều này, bạn chỉ cần làm theo 4 mẹo đơn giản sau để có những con cá ngon.
- Khi giá cá thấp, bạn có thể mua số lượng lớn và cấp đông bằng cách làm theo các mẹo sau để cấp đông thực phẩm đúng cách.
- Cá nướng thịt nướng ngon quá! Nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng thực hiện được. Với thủ thuật tuyệt vời này, cá của bạn sẽ không bị treo trên vỉ nướng nữa.
- Để căn bếp của bạn không bị hôi tanh khi cho vào lò nướng, hãy làm theo những mẹo sau để loại bỏ mùi hôi ngay lập tức.
Đến đó, bạn biết tất cả các mẹo và thủ thuật tuyệt vời để mua và chuẩn bị cá của bạn. Đừng tước đoạt nó! Lợi ích sức khỏe của cá rất đa dạng.
Ăn cá giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Và nó dường như cũng giúp chống lại bệnh Alzheimer.
Nó cũng là một phương thuốc tự nhiên cho cholesterol và lo lắng. Và ai cũng biết rằng ăn cá rất tốt cho trí nhớ.
Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.
Ngoài ra để khám phá:
Trong nhà có mùi tanh? Mẹo để thoát khỏi nó một cách nhanh chóng.
Mẹo Bạn Cần Để Hóa Giải Mùi Cá Xấu.
