2uandtrilogy.com

Tuần trước, tôi đã mời 3 người bạn đến ăn tối tại nhà tôi.

Tất nhiên, tôi đã làm một món salad ngon, với nước sốt của nhà tôi.

Vào cuối buổi tối, cả 3 đều khen ngợi cách ăn mặc của tôi.

Đột nhiên, tôi nói với chính mình rằng đã đến lúc tôi chia sẻ công thức làm quần áo tự chế với bạn !

Và nếu bạn giống tôi, máy đếm calo của bạn sẽ nổ tung mỗi khi bạn có một bữa ăn thịnh soạn với bạn bè :-)

Với dầu giấm thơm ngon này, bạn sẽ có thể nhồi cho mình những món salad ngon lành giữa tất cả những bữa ăn lớn, chứa nhiều calo.

Tôi đã làm nước sốt salad của riêng mình trong nhiều năm. Và công thức này là yêu thích của tôi.

Tôi đã làm nó hàng tuần trong 7 năm. Để giữ nó, tôi sử dụng một lọ mứt.

Chính chồng tôi là người đã đưa ra ý tưởng để tôi chuẩn bị lọ dầu giấm tự làm. Anh ấy và bạn bè của tôi thấy nó ngon hơn nhiều so với nước xốt salad mua ở cửa hàng.

Công thức này cho đến nay là yêu thích của chúng tôi, thêm vào đó là rất dễ chuẩn bị ! Tôi hy vọng bạn cũng sẽ thử nó :-)

3 mẹo để làm một lọ dầu giấm tự chế

Để chuẩn bị dầu giấm tự chế này, có 3 mẹo để làm theo :

Mẹo số 1

Mẹo đầu tiên là sử dụng giấm balsamic trắng.

Loại giấm này, được làm từ nho trắng, có ưu điểm là mềm và mịn.

Và để tôi cam đoan ngay với bạn rằng: loại giấm này không tốn quá nhiều. Tôi giới thiệu loại giấm trắng balsamic 100% hữu cơ này.

Ghi chú: Hầu hết các công thức trộn salad đều khuyên dùng 2 phần dầu và 1 phần giấm.

Cá nhân tôi thích dầu giấm của mình có vị giấm rõ rệt hơn: đột nhiên, tôi đặt dầu và giấm thành hai phần bằng nhau.

Nhưng nếu bạn thích ít giấm hơn, hãy điều chỉnh công thức để nó có vị ít rõ rệt hơn.

Mẹo số 2

Mẹo thứ 2 để pha một lọ dầu giấm ngon là sử dụng mù tạt Dijon hảo hạng.

Mù tạt là chất kết dính giữa dầu và giấm (chúng không trộn đều nếu bạn không dùng chất kết dính).

Tôi luôn sử dụng mù tạt Dijon cổ điển trong trang phục của mình, trừ khi tôi tìm thấy mù tạt với các loại thảo mộc hoặc gia vị.

Ví dụ, mù tạt ngải giấm là một biến thể tuyệt vời cho công thức nước sốt này.

Hơn nữa, đừng ngần ngại thêm các loại thảo mộc và gia vị mà bạn lựa chọn để làm tăng hương vị của dầu giấm.

Hãy thử thêm một trong những loại thảo mộc yêu thích của bạn. Ví dụ: cỏ xạ hương, ngải giấm, húng quế, thì là, hẹ hoặc oregano.

Chọn hỗn hợp các loại thảo mộc của riêng bạn, sau đó thái nhỏ chúng. Đối với số lượng, bạn cần 1 hoặc 2 muỗng canh các loại thảo mộc tốt.

Mẹo số 3

Bí quyết thứ 3 là thêm một củ hẹ. Shallot là một loại tỏi, anh em họ của hành tây.

Theo tôi, hẹ tây không được biết đến và không được sử dụng đủ trong nấu ăn!

Nếu bạn chưa từng mua, hành tím ở cùng lối đi với tỏi.

Một mẹo nhỏ để cắt nó: cắt các lát nhỏ theo chiều ngang và chiều dọc của hành trước khi cắt nhỏ (như trong ảnh).

Thành phần

Dành cho 6 đến 8 người:

- 6 cl giấm balsamic trắng (khoảng 4 muỗng canh)

- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon hảo hạng

- 1 củ hành tím, thái nhỏ

- 1 chút muối

- 2 nhúm tiêu tươi xay

- 6 cl dầu ô liu (khoảng 4 muỗng canh)

Làm thế nào để làm

1. Cho giấm, mù tạt, hẹ, muối và tiêu vào lọ thủy tinh.

2. Đóng nắp an toàn.

3. Lắc mạnh.

4. Thêm dầu ô liu.

5. Lắc lại.

Kết quả

Vậy là xong, lọ giấm tự làm thơm ngon của bạn đã sẵn sàng :-)

Thêm nước sốt vào món salad để thưởng thức. Ăn trưa ngon nhé !

Và bạn ? Bạn chuẩn bị dầu giấm như thế nào? Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn với chúng tôi trong phần bình luận: chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến ​​của bạn! :-)

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

5 loại nước sốt gia dụng không thể bỏ qua và không thể chế biến của tôi!

Mayonnaise tự làm: Thật dễ dàng và bạn sẽ ngạc nhiên vì nó ngon hơn thế nào!