2uandtrilogy.com

Mặc dù trông có vẻ không ngon miệng lắm, nhưng một chiếc bánh guacamole tự làm hoàn toàn ngon.

Nhưng sự thật là đối với một người không phải là fan cuồng của bơ, kết cấu của guacamole có thể tạo cảm giác nhầy nhụa.

Ngoài ra, với những cục nhỏ màu xanh lá cây, có vẻ như nó đã thoát ra từ Ghostbuster.

Điều tồi tệ hơn nữa là màu đen xuất hiện chỉ vài phút sau khi tiếp xúc với không khí xung quanh.

Đây được gọi là quá trình oxy hóa.

Và thậm chí còn tồi tệ hơn nếu guacamole đã được ướp muối. Nhìn :

Tôi yêu guacamole, nhưng tôi phải thừa nhận rằng chất màu nâu này có thể làm mất lòng ngay cả những người nghiệp dư thực thụ.

Còn gì khó chịu hơn là bất lực nhìn sự sáng tạo như trêu ngươi của mình biến thành một thứ gì đó ghê tởm?

Tất nhiên, ít nhiều cũng có những mẹo nhỏ hữu hiệu để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Ví dụ như thêm nước chanh hoặc giữ phần nhân trong quả bơ.

Những mẹo này đôi khi có thể làm giảm hoặc làm chậm quá trình hóa nâu. Nhưng thật không may, nó không hiệu quả 100%.

Đây là cách tốt nhất để giữ cho guacamole của bạn xanh tốt

May mắn thay, một đầu bếp người Mỹ cuối cùng đã tìm thấy cách tốt nhất để giữ cho guacamole tươi và xanh.

Và thêm vào đó, thủ thuật rất ngu ngốc vì nó là chỉ cần thêm một ít nước lên trên. Nhìn :

Làm thế nào để làm

1. Đặt guacamole vào hộp đựng kiểu Tupperware.

2. Che guacamole của bạn với một cm nước tốt.

3. Đặt hộp vào tủ lạnh.

4. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn nó, chỉ cần đổ nước vào bồn rửa, sau đó khuấy nó xung quanh một chút.

Kết quả

Vậy là xong, bây giờ bạn biết cách ngăn guacamole chuyển sang màu đen :-)

Với thủ thuật này, bạn sẽ có thể giữ nó một cách nhẹ nhàng mà không gặp rủi ro.

Và mỗi lần, nó sẽ có hương vị giống hệt như khi bạn vừa làm (hoặc mua).

Tại sao nó hoạt động

Che phủ guacamole bằng một cm nước tạo ra một rào cản tự nhiên với không khí.

Phương pháp này tránh được quá trình oxy hóa, nguyên nhân gây ra sự thay đổi màu sắc.

Và đừng lo lắng, guacamole sẽ không bị nước hấp thụ.

Lượt của bạn...

Bạn đã thử mẹo này để ngăn guacamole chuyển sang màu đen chưa? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận. Chúng tôi rất nóng lòng được nghe ý kiến ​​của bạn!

Bạn có thích thủ thuật này không? Chia sẻ nó với bạn bè của bạn trên Facebook.

Ngoài ra để khám phá:

Mẹo để làm chín một quả bơ trong 1 đêm.

4 Đức Tính Của Luật Sư Mà Bạn Chưa Biết.